Moğolistan. Kımız

Uzak olmayan Karakurum kampına Sayın Chuluna olduğunu. Chulun - Moğol "taş", nadir görülen, yerli Moğol adına. Genellikle, Moğollar Tibet isimleridir. Biz nazik sahibini bekliyor, çadıra davet edildi. Kendisi evde değildi. O bir motosiklet sürü gitti. Mükemmel bir binici ve tekrar binmek için sermaye için rekabet kazandı - Chulun rağmen O, daha rahat olduğunu söylüyor. Karısı ona en küçük oğlu gönderdi, hem de her an geriye gitmeliyiz. Biz evin kuzey kısmında bizim ayrılan yerlere onurlandırmak alışkın olsa da, sahibi geldi.

Evin bir sevgili konuk olduğunda, Moğol hep enfiye davranır. Eğer burun için şeker teklif almadıysanız - çadırın dışına almak için daha iyi acele: Eğer bir karşılama misafir ve daha iyi kızdırmak istemem onun varlığı bir ev sahibi değildir. Tütün bir enfiye kutusu saklanır. Göçebe kaba ellerde, özellikle küçük görünüyor. Bu dirsek tutarak, sağ eli ile servis Moğol için önemli bir konudur. Ellerin bu pozisyonu - yüksek bir saygı işareti, bu nedenle, ev sahibinin elini korumak, aynı şekilde enfiye çekmek. Konuşmam gerekiyordu ritüel sonra. Konuşma kısrak sütünden bir fincan kolayca akar. Bu arada, yurt gümüş eşyaları, babadan geçen birkaç yüzyıl boyunca oğlu geçer.

Aslında, Moğollar alınan hayatları hakkında şikayet etmedi, ama biz son üç kışlar özellikle şiddetli olmuştur şikayet etti: kar bir çok şey var - sığır kendi otlar ulaşamadım, böylece büyük bir durumda idi. Moğollar, bildiğiniz gibi, onun özellikle hayvan yemi olmamıştı. Aile Chuluna üç çocuk, neyse ki, tüm çocuklar, akrabalar bir sürü. Büyük oğlu şimdi Ulaanbaatar otel iş okuyor, lise mezunu. Anne ve babası sık sık ziyaret edin.

- Ve göçebe hayatından vazgeçmek ve şehre yerleşmek mi? - Biz önerdi.

- Biliyor musun, Cengiz Han kasaba halkı ve göçerler üzerinde kişi ayrıldı. Ilk - Bir kötü adamlar ve hainler, onu iyi, hayat titreyerek ikinci istifçilik ile uyumsuz. Biz babalarımızın ve dedelerimizin yaşamış yaşıyor.

- Ve, büyük bir sürünün ne var?

- Dokuz hayvanlar: İnek, koyun, keçi, at. Kendimizi et yemesi, fazla deri ve satmak. Bir koyun 15 ile 30 dolar. Toplam burada, 250 koyun var ve okuyun.

Biz sahibi ile konuşurken, kardeşi geldi. Genç aile üyeleri Moğolistan saygı gösterilir. Yaşlı savaşa gittiğinde, genç çiftliğe kaldı. Ağabeyi ziyaret gelirse, Jr, kımız bir fincan sonra şarkı söylemeye gerekir. Şarkı geniş bir çadır ağabeyi, onun çalışkan karısı, güzel çocukları, meralar privolnyh otlatması, yağ sürüler adamıştır. Kısrak kardeşi vermek şarkı övgü ve cesur kısrak.

Moğollar Sağım - bir kadın mesleği değil. İşte o Fransisken William de Rubruck "günün yaklaşık 3 saat için onları Sağılan kısraklar sağım hakkında yazdıklarını var. Bunların herhangi bir sinir, sonra kişi küçük bir emme vererek, bebek alır ve bunu getirir. Daha sonra bir doilschik yerine onu sürükler. " Kısrak sütü her zaman yurt girişinde duruyor varil, dökülür. Tahta bir çubukla vurmak Kumis. O, ekşi ve mayalanmaya başlar. Süt akut hale geldiğinde sarhoş olabilir. "Kumis sokması dili yanı sıra, şarap - Rubruck yazdı. - O badem lezzet dili bırakır ve güzel iç adam bir sürü olduğunu. Zayıf kafa karıştırmak yok. O, derin bir uyku verir ve idrar bir sürü neden olur. " Bütün süt ürünlerinin en yararlı, bu inek sütü çok daha fazla besleyici ve lezzetli olan - Modern tıp, kısrak sütü olduğunu kabul etmiştir. Bu Rus, kımız içmiyor, Moğollar tarafından ele geçirilmiş olduğu unutulmamalıdır. Onlar oskoromivshis artık onun ruhunu kurtarmak inanıyordu.

Kalın, kırbaçlanan Kımız kalan yenir. Bu yemek kenevir denir. Nereden kaynar süt peynir sonra kıvrılmış huruth hazırlanır. O doğranır ve güneşte kurutulur, basılan. Huruth su içinde eritilebilir. Bu süt tozu - uzak kampanyaları protein vazgeçilmez bir kaynak.

Huruthom çağrı ve harika bir oyun, biz tamamen anlaşılamamış olan kuralları, düşünme tarzımızı Moğol çok farklı olduğu için, ya da zaman kımız içti, çünkü biz adil bir miktar var. Rakibin on parmak kazanmak için gereken oyun sırasında olduğunu söylemek yeterlidir. Bu oyun mantıksal düşünme gelişir. Ayrıca, o rakibin hamlesinden sonra göstermek için gidiyor hakkında söylüyor birine dikkatle dinlemeleri gerekir. Oyun ücretsiz bir hesap için sol, sağ eli ile oynanır. On it sen lider kim anlamaya: kaybetmek - parmaklarınızı unclench, sen kazandın - sıkıştırmak. Kardeşi Chuluna o büyük Paley, bir o bunun farkında olduğunu söyledi üst düzey ve çok küçük parmak, kardeşinin başparmak yendi bir joker, bir tür gösterecektir olacağını söylüyor. Kim oyunu sonraki oyun başlar kazanır. Kaybeden içecekler kısrak sütünden. Parmakları on yana ve bir kase uyum içinde kısrak sütü yarım litre, bir oyun için en fazla beş litre olabilir. Bu çok sarhoş hissetmek yeterlidir. Daha sık, daha hızlı hmeleesh kaybedersiniz. Böylece, Kona gelen sert hissesini kazanmak için. Bazen oyun kusma sona erer.

"Sarhoşluk aralarında onurlu olduğunu, zaman ve bol bol olanlar, oraya geri püsküren - Carpini keşiş yazdı. - Süt votka Terracina veya tarasun: - Kışın, onlar mükemmel bir içki yapmak. Bazen kadın ve erkek bir yarış, çok iğrenç ve açgözlülük içilir. Onlar herkes içmeye teşvik etmek istediğinizde, o kulaklar ve kuvvetli çekme boğazını uzatmak ve alkış ve yüzünün önünde dans yakala. " Biz diğer göçebe aile zaten kullanmış Süt votka. Tarasun - bunun uğruna bir Japon milli içeceği anımsatan kolay bir 20 derecelik ev demlenmiş bira, bulunuyor. Eğer içmek istemiyorsanız, sen alnına dokunmak için bir fincan ve yüzük parmak emmek gerekir. Biz anket düzenleyerek yardım ettikleri için en içten teşekkürlerimi ifade etmek istiyorum Bizim kılavuzu, Max, bu eski özel diyor: "Bir zamanlar bir Moğol Han imparatoru hizmet etmek için Çin'e gitti. Han, bir, sadece akıllı bağımsız, ve böyle bir hükümdar idi ve beğenmedi. Han biri şarap için tedavi edildi. İmparator ihanet korkan, Moğol bir kase yüzük parmağı batırılmış - Üzerinde deri uyuşturdu. Hızlı zekâlı soylu şarap zehirlenmiş olduğunu fark etti. O zamandan beri, alkol reddeden herkese, bir kabın içinde parmağını batırıp alnı dokunun. Yani konuk o zehirlenmiş edilmekten korkar ve başka bir nedenle çünkü o, değil içmek olmadığını gösteriyor. " Moğolistan "Bolor Archi", 40-derece adında bir içki vardır da vardır "Archi votka." Bu bizim "Buğday" ve benzer "Büyükşehir." Bu ortak Rus-Moğol şirket üretiyor. Rus uzman aktif olarak mastering Moğolistan çözecektir "Archi" vardır: ". Ah, sevgili, iyi gidiyor"

Kaynak: http://www.vokrugsveta.ru/tv/vs/cast/320/